「勝手口バー」
終電の早い友達を駅に送りに歩いていたときに、路地にあるバーに気がつきました。名前は「勝手口バー」
もうちょっと終電の遅い友達と二人で、そこに入ることにしました。
私は携帯の充電が切れかけてたので写真が撮れなかったのですが、友人が撮った写真を借りてきました。
いい雰囲気のお店で、帰った後に検索してみたら、実は建物全体がレストランで、バーがその一部だったのね。
バーに居たときから、どうもバースペース以外の奥の方に別のお客さんスペースがあるらしいことには気がついていたんだけど。
んで、ここのニュースには「会員制のバー」って書いてあるんだけど、通りすがりの一見で余裕で入れましたよ？
友達が頼んでいたのがスミレのリキュールを使ったカクテル↑
ほかにも巨峰のリキュールを使ったロングのカクテルを頼んでいて、そっちは大人のファンタグレープって感じでした。
私はホワイトレディとタラモアデューの水割りを頼んだんだっけかな。
よいお店だったのでまた行きたいです。
Ｄはギャラクシー級
昨日は藤田玲ファンの友達数人で、ラーメンを食べに出かけました。
雑誌記事で彼が薦めていたという店です（すいません、私はその記事見てないんですが）。
色々とおしゃべりしていたときに何かの流れで、歴代エンタープライズのクラスは、という話になって
「Dはギャラクシー級で、Eはソヴェリン級」
というのはかろうじて出てきたのですが、BとCが出てこない。
という話を帰宅してからチャットでニキさんにしたら彼女は
「Bはエクセルシオール級でCはアンバサダー級」
とすらっと教えてくれました。さすがですね！ トレッキーなら普通でしょうか。
私は最近新スタトレを見てなかったので記憶力が弱ってますね。
また見よう。
ちなみに無印とAはコンスティテューション級ですよ。
（今メカニクスみて確かめた）
ところで、藤田ファンの集いでなんでそんな話題になったんですかね。
ラーメンはとても美味しかったです。
食べても減らないカレー
おとといくらいにカレーを作ったわけですね。
塩を入れ過ぎました。
そこで一食食べるごとにあるときはトマトの水煮缶を足し、またある時は炒めタマネギを足し、ヨーグルトを足し、人参・ジャガイモを足しと、色々なものを入れていたら、段々塩味は薄まり、ようやくやや塩辛い程度の味になってきましたよ！
ただ、食べても食べても一向に鍋の中身が減らないんですがね…。
そうだ小学生の頃に物の本をみて作ったバニラアイスクリームもあまりに味が濃厚だったから食べる度に牛乳を継ぎ足し練り直して凍らせてたら、全然減らなかったです。不思議不思議。
写真右はグレンフィデックのペリエ割というか実際はほとんどペリエでした。あとキャベツを切っただけの質素なサラダ付き。美味いは美味いんですが、このカレー。ただ、減らない…。
シチューにパンをそえるかご飯をそえるか
シチューの時はパンですか？ ご飯ですか？
私はたまにビーフシチュー（ブラウンソース）と鳥のシチュー（クリームソース）を作るんですが。まあ市販のルーで作るお手軽なやつですがね。その場合、前者はご飯、後者はパン・それもフランスパンと決まっているのです。
前者はパンでもいけますが、後者ではご飯は食べられません。
理由はわかりません。何故なんでしょうか？
おみやげにもらったビール
この前（12月くらいだったかのう）リンコさんがうちに遊びにきたんだがそのときに一緒にいったスーパーでキリンの大正・明治復刻ラガービールを買ってもらったのさ。半ダースづつパッケージされてるやつ。
で、思わず記念に写真でも撮っておきたかったのですがその時の私はデジカメを持っていなかった。
そんなにたくさんお酒を飲む人間でもないので1ダースの缶ビールもなかなか減らなかったんですが、今日ついに最後の1本づつになっているのに気がつきました。そしてついにカメラ付き携帯に機種変したので、撮ってみたよー。
いや、レトロなものが好きなもんで、パッケージデザインがいいなあとおもってさ…
撮影後最後の大正は飲まれてしまいました。
うどんの作り方
押忍！
一応自炊しています。
レパートリーはとても少ないです。
そんな中、自分でもまあまあいけるんじゃないか？と思うレシピをメモ代わりに書いていきますよ。
第一回はうどん…えーと、名前は「たじまうどん」です（今決めた）。
親につゆの作り方を教わり、その後は独自に進化してしまったB級料理レシピですよ。
〈材料〉
うどん 一人前
水 250ml
塩・砂糖・日本酒・だしの素・醤油 各適量
長ネギ 1本
油揚げ 1枚
たまご 1個
1・つゆを作る。
水を計って鍋にいれますね。長年の試行錯誤の結果、1人前は250mlであることが判明（それまではその都度適当に作っていて、多すぎたり足りなかったりした）。
ちなみにこの計量カップはOXOの、上から分量がわかるやつ↓
私もAmazonで買った。便利。
塩・砂糖・日本酒・だしの素・醤油をそれぞれ水を入れた鍋に足して暖めますよ。量は適当です。甘いのが好きな人は砂糖多め、しょっぱいのが好きな人は塩多めとか、各自工夫してください。強いて言うなら、あとでちょっと薄まるので、心持ち濃いめにしておいた方がいいです。
2・具を用意
油揚げは湯通ししておきましょう。それから一口大に切ります。長ネギも。
私はいつもこれくらいに切ってますが、もっと細かく切っても大きく切ってもいいと思うよ！ ネギは斜めに切ってますが、真横に切ってもおいしいよ。
3・煮る
さっき作って暖めていたつゆに切った具を入れて煮ますよ。生っぽいのが好きな人は少なく、火が通ってないといやな人は多く、煮る時間を調整してね。
それと卵を器にいれて掻き混ぜておきましょう。
4・卵を落とす
ネギに火が通ったら鍋に卵を落とします。
私は細く入れて油揚げの卵とじのような感じになるのが好き。この辺もお好みで。
卵が全部入れたら軽く箸で掻き混ぜ（一度十字を切る程度でオケ。まあお好みで）、火から下ろします。つゆはこれで完成です。
5・うどんを煮る
うどんは生でも乾麺でも冷凍でも何でもオケ。好きな銘柄のを用意しましょう。私はシマダヤの冷凍うどんばかりですが。今日のは稲庭風。
ゆだったらお湯を切って器にいれますよ。
6・完成
うどんの上にあらかじめ作っておいたつゆを具ごと入れますよ。
はい完成。
ポイント
ここまで読んだ方はお分かりだと思いますが、つゆの作り方がこの料理の一番の肝です。ここで失敗すると美味しいうどんになりません。面倒でも納得の味になるように調整してね。
いつも調味料の量が適当なので、味が一向に定まらないどっきどきな料理なのです。
でもおいしいよ！
色々と他の具も試行錯誤してみたんだけど、結局この組み合わせが美味しいなーってことになりました。キノコをいれても美味しいよ。
さて、ものぐさな人にだけちょっと役に立つ追記を。
私は洗い物が嫌いなので色々と考えた結果、こうすることによって洗い物がすくなくとも2品は減らせるなということになった次第。邪道かもしれませんが、「B級グルメ」ですからこれでいいのです。そんなのヤダという正統派のあなたはちゃんとザルや器を洗うといいでしょう。気分の問題ですけどね。
